1.猪肝番茄姜葱洗干净，猪肝切条或片块，番茄切块，姜切片葱剪几小段

　　 2.热锅倒油，油烧热，放葱姜煸炒出味

　　 3.放猪肝放料酒放盐快速煸炒略熟后捞起放盘里（着几个步骤要快因为猪肝容易炒老，猪肝表面基本变色后就可以捞起来了）

　　 4.留油放番茄煸炒，番茄炒到缩下去了稍微加一点水，盖锅闷一小会，水开就好

　　 5.放猪肝。放糖放生抽待猪肝全熟后捞起

　　 6.装盘完成