柠檬藕片的做法

秋令时节，正是鲜藕上市之时，柠檬藕片，藕片肉质细嫩甘甜，洁白无瑕，鲜嫩清脆爽口，淋上柠檬汁，无比开胃的小菜，酸甜可口，快来试试吧！

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素

食疗功效：

化痰止咳、清热凉血

适宜人群：

适宜暑天烦渴、高血脂、阳热过盛、火旺等患者食用

禁忌人群：

牙痛者忌食，糖尿病人亦忌

柠檬藕片所需材料

主要食材：莲藕 ( 300克 )柠檬 ( 适量 )辅助佐料、辣椒 ( 3克 )

柠檬藕片的做法

1、莲藕去皮洗净，切片；红椒去蒂洗净，切丝，柠檬挤汁备用。

2、锅中入水烧开，放入藕片焯水后，捞出沥干。

3、莲藕装盘，淋上柠檬汁，用红椒丝点缀即可。

柠檬藕片的功效与作用

1、柠檬可以利尿并缓解风湿和肠道疾病，还可用于治疗坏血病。

2、莲藕生食可凉血、散淤，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。

3、柠檬藕片具有美容、清凉解暑、帮助消化等功效。