这么多年的美食玩下来，我还是没学会做荤菜。尤其是鸡鸭，每次馋了，只能买些现成的解解馋，还好现在有了万能的互联网，想吃什么搜什么，第一次做钵钵鸡，味道非常的棒，老公夹了一筷子，还以为是外卖的熟食呢。

    主料

    仔鸡1只

    辅料

    辣椒油1勺  酱油2勺  蚝油1勺  花椒粉2勺  熟芝麻8克  盐半小勺  白糖3克

    快手钵钵鸡的做法

    1.鸡处理好

    2.放入锅里，加入清水，加入姜片和葱结

    3.大火煮开，确定鸡熟了之后再关火，捞出

    4.将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀切成小块

    5.将所有的配料放入碗里调匀

    6.淋在鸡块上即可

    烹饪技巧

    1、尽量选择仔鸡，肉才鲜嫩哦。 2、调料尽量多做一点，如果太淡的话，就不会入味了。 3、切块的时候要大小适宜，不能切太大，不然不太入味。