金针菇牛肉汤饭的做法

用牛骨熬制的骨头汤含有丰富的蛋白质、钙和铁，用来煮饭，味道不仅鲜美，还能补充钙和铁，预防佝偻病和缺铁性贫血。

营养价值：

蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、钙、钾、磷、铁

食疗功效：

补中益气、补钙补血、补脾补胃、强健身体、益肠胃

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其是贫血者

金针菇牛肉汤饭所需材料

主要食材：软饭 ( 50克 )牛肉 ( 30克 )金针菇 ( 10克 )南瓜 ( 10克 )辅助佐料、洋葱 ( 5克 )香油 ( 1/2小匙 )芝麻盐 ( 少许 )牛骨汤 ( 1/4杯 )

金针菇牛肉汤饭的做法

1、牛肉洗净，剁碎后放入香油、芝麻盐搅拌；金针菇去除根部，洗净剁碎；南瓜、洋葱也洗净剁碎。

2、在牛骨汤里加入上述备好的食材煮一会儿，最后放入软饭煮烂即可。

金针菇牛肉汤饭的功效与作用

1、金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

2、牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

3、南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。

4、金针菇牛肉汤饭具有补中益气、补钙补血、补脾胃、强健身体、益肠胃的功效。