当归桂枝黄鳝汤的做法

民间有谓“小暑黄鳝赛人参”，就是说在小暑时节进食黄鳝功效可与人参相媲美。小编今天推荐这道当归桂枝黄鳝汤，不仅可以在暑天食用，在冬季食用还可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等症哦。

营养价值：

蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁

食疗功效：

祛风除湿、活血通络

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者

禁忌人群：

瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼

当归桂枝黄鳝汤所需材料

主要食材：川芎 ( 6克 )当归 ( 15克 )桂枝 ( 10克 )黄鳝 ( 200克 )辅助佐料、红枣 ( 5个 )盐 ( 适量 )

当归桂枝黄鳝汤的做法

1、将当归、川芎、桂枝洗净；红枣洗净，浸软，去核。

2、将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。

3、将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。

当归桂枝黄鳝汤的功效与作用

1、川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。

2、当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。

3、桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。

4、黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。

5、当归桂枝黄鳝汤此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效。