鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜 鲶鱼炖豆腐的家常做法

　　鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜:

　　这是非常有特色的一款东北菜，由于它肉质鲜滑，刺骨小甚至没有，因此非常受到孩子和老人的喜爱。

　　鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜 鲶鱼炖豆腐的家常做法：

　　1.锅里倒入适量油，烧热后爆香花椒

　　2.放入鲶鱼段，倒入适量料酒炒出香气

　　3.放入豆瓣酱继续翻炒出香气

　　4.放入葱姜蒜炒出香味后放入干辣椒以及泡椒

　　5.继续翻炒出香味，再倒入适量料酒，清水，烧开

　　6.烧开后倒入砂锅中，大火烧开

　　7.再放入鲶鱼，大火烧开后转中小火

　　8.炖半小时后放入豆腐

　　9.再炖十分钟，放入香菜以及芹菜段就可以了