1.腊肠切成小圈，放蒸锅蒸熟

　　 2.蒸出的油滗出不用，用热水洗净腊肠

　　 3.衡东腌熏豆干

　　 4.切成小段

　　 5.白辣椒、姜、蒜籽、红椒洗净切好

　　 6.热油锅用豆豉爆香

　　 7.放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒

　　 8.将炒香的作料拨到锅的一边

　　 9.倒入熏豆干，加少许食盐

　　 10.放入腊肠

　　 11.洒少许胡椒粉，混合炒匀即可