1.芹菜摘洗干净

　　 2.抓取一小把白果

　　 3.抓取一小把虾干备用（自己家晾晒的，不用泡洗）

　　 4.芹菜切一寸长

　　 5.轻敲剥开，并去衣。（我还是弄破了两个。）

　　 6.大火，坐锅热油一勺半左右

　　 7.倒入芹菜快速翻炒

　　 8.将虾干倒入锅内

　　 9.再加入杏仁肉翻炒

　　 10.加少许料酒（实际比这多，铲子被左手一晃所剩不多了）

　　 11.加适量的食盐调味

　　 12.快速翻炒均匀，即可出锅装盘。