佐酒小吃，餐前小菜、香脆花生米自己在家做，卫生、快速、酥脆。非常简单！ 香脆花生米用料工具 主料： 花生米 (200克) 调料： 椒盐粉 (少许) 厨具： 炒锅 香脆花生米的做法: 1.准备带皮的花生米200克。 2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质。 3.热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量） 4.倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀） 5.中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右） 6.放凉片刻。 7.用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。 8.倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。） 9.撒些椒盐粉即可。 小窍门： 炒制时不可大火，容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。
