周末包馄饨多了一点肉泥，家里正好有个西葫芦，我做过茄夹、藕夹，没试过西葫芦夹，中午做了一次!

　　炸西葫芦夹用料工具

　　主料： 西葫芦 (半个) 猪肉馅 (50克)

　　调料： 色拉油 (适量) 盐 (少许) 面粉 (80克) 鸡粉 (少许) 淀粉 (适量) 椒盐粉 (适量)

　　厨具： 不粘锅

　　炸西葫芦夹的做法:

　　1.西葫芦一个，洗净切半个

　　2.均匀切成薄片

　　3.用裱花嘴扣了中间部分

　　4.包馄饨剩下的一点肉泥调好味的，把肉泥填在中间

　　5.碗里放入面粉加点盐

　　6.加点鸡粉加水调成厚糊

　　7.把西葫芦先挂上面糊

　　8.再拍上干淀粉

　　9.小锅里加热色拉油后，放入西葫芦夹

　　10.炸至金黄色捞出沥干油或者用厨房纸巾吸油，撒上椒盐粉就可以食用了

　　小窍门：

　　因为我家的肉泥太少了，所有只夹了中心，如果材料足够就可以把2片西葫芦不用掏空中心，里面直接夹上肉泥再裹粉炸! 我的肉馅是调好的味道的!