大家吃莴笋时总会舍弃叶子不吃，其实莴笋叶比莴笋更有营养，我有时就拿来做煎饼，搭配着粥当早餐也是很美味的

    煎菜饼用料工具

    主料：莴笋叶(适量)鸡蛋(1个)面粉(适量)水(适量)辅料 盐(适量) 植物油(适量) 料酒
    厨具： 平底锅分类饼咸鲜煎十分钟普通难度

    煎菜饼的做法:

    

    1.莴笋叶洗净在锅中用沸水汆过，捞出在凉水中过凉，挤干水分，切成末。

    

    2.加入适量面粉，磕入鸡蛋

    

    3.加适量盐、料酒和水和成稍稠的面糊

    

    4.平底锅放油烧热

    

    5.倒入面糊，均匀地摊在锅底，小火煎

    

    6.一面煎黄，翻面再煎，盖盖，等两面都煎黄时既熟了

    

    7.出锅，切块装盘。