鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美还刺少，是非常适合老人，孩子食用的鱼类。 香煎鳕鱼柳用料工具 主料： 鳕鱼 (400克) 调料： 食用油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (2汤匙) 胡椒粉 (1茶匙) 鸡蛋 (1个) 面粉 (100克) 面包糠 (100克) 番茄沙司 (适量) 厨具： 不粘锅 香煎鳕鱼柳的做法: 1.鳕鱼化冻，洗净。 2.切成条。 3.放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。 4.腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。 5.放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。 6.煎至两面金黄即可关火。 7.盛盘后淋适量番茄沙司即可。 8.外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。 小窍门： 鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。
