1.准备食材。

　　 2.将虾须和虾枪剪掉。

　　 3.去虾线后加入少许盐。

　　 4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

　　 5.锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

　　 6.至两面上色金黄盛出备用。

　　 7.蒜切成粒。

　　 8.利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

　　 9.将蒜粒炒至金黄。

　　 10.加入煎好的虾同炒。

　　 11.最后加入椒盐调味出锅即可。