用料 低筋面粉100克 苏打粉0.5小勺 泡打粉0.25小勺 细砂糖50串 玉米淀粉1大勺 全蛋液20克 猪油50克 桃酥的做法步骤 1.将所有粉类及糖混合均匀. 2.加入全蛋液,猪油,用手将所有材料抓拌成团,不要像和面那样,只要把材料捏成团就可以了. 3.烤盘垫层烤盘纸。取一小块面团,揉成小团,放在烤盘上,用手压个小坑。边缘会有裂开,没关系(烤的时候体积会膨胀,所以中间要留好空隙). 4.烤箱预热170度,上层20分钟左右. 小贴士 细砂糖 :50克 (我用的是木糖醇 因为老爸糖尿病)