1.先將熟蛋黃弄碎。

　　 2.牛油混合糖粉及鹽,打起至忌廉狀,依次序加入蛋黃,香草油及熟蛋黃碎,攪勻至輕身發起。

　　 3.最後加入低筋粉,搓揉攪勻成柔軟麵糰。

　　 4.用保鮮紙或袋包好麵糰,放進雪櫃冷藏。

　　 5.最後取出麵糰,以壓棍壓成6亳米厚。