1.香菇用清水浸软后洗净切片。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入香菇片翻炒。

　　 3.加入适量清水、盐、鸡精、生抽、蚝油、冰糖，盖上锅盖焖至汁浓。

　　 4.最后洒上芝麻即可。