用料

　　带鱼300g

　　油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　面适量

　　麻辣鲜适量

　　蒜适量

　　辣椒适量

　　冰糖适量

　　生抽适量

　　烧带鱼的做法步骤

　　1.带鱼洗净拌上调料和料酒腌制一会，加适量面粉拌匀

　　2.下锅炸熟

　　3.将油倒出，炒锅倒入适量水放入蒜末、辣椒、生抽、冰糖，熬到糖化。

　　4.放入炸好的带鱼炖入味

　　5.盘子底部铺上适量芹菜叶，将炖好的带鱼盛出即可。

　　小贴士

　　带鱼的腥味很重，所以很多人都会在烹调时加些料酒祛腥增鲜。