用料

　　木耳菜1大把

　　葱末适量

　　姜末适量

　　蒜末适量

　　盐2g

　　胡椒粉1g

　　鸡精1g

　　油适量

　　蒜香木耳菜的做法步骤

　　1.首先把木耳菜洗后充分沥干水；

　　2.锅中倒入适量的油，五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香；

　　3.倒入木耳菜，翻炒片刻；

　　4.然后立即放入盐、胡椒粉、鸡精；

　　5.将木耳菜翻炒均匀，菜叶都蔫了即可出锅，否则会导致出水过多（我的就有些出水多了，下次可以吸取经验）；

　　6.盛盘即可，一盘清淡可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。

　　小贴士

　　切记要大火快炒，否则木耳菜老了口感就不好吃了。