1.准备好南瓜。

　　 2.把嫩南瓜洗净切丝待用。

　　 3.姜切丝、葱切丁、青椒切粗丝待用。

　　 4.蒜切蓉待用。

　　 5.里脊肉切片放碗中加入料酒和淀粉抓匀。

　　 6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。

　　 7.然后放入里脊肉翻炒均匀。

　　 8.当里脊肉变色后用锅铲切一下，可轻松切烂时放入生抽翻匀。

　　 9.再放入南瓜丝翻炒均匀。

　　 10.翻炒约2分钟后放入盐翻炒约半分钟。

　　 11.放入蒜蓉翻炒约半分钟。

　　 12.约9成熟时放入青椒。

　　 13.然后翻炒约2分钟即可出锅装盘。