1.准备食才--荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好.香菇洗净，用水发好切碎

　　 2.面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟.

　　 3.鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎.

　　 4.放下切碎的香菇，放下虾米.

　　 5.放下荠菜

　　 6.放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.

　　 7.把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅.

　　 8.锅里水开，放下饺子煮开，过2躺水，煮熟即可.