1.买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

　　 2.准备好辅料

　　 3.香葱切颗粒

　　 4.冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒、将蚬子倒入，

　　 5.这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

　　 6.浇上适量的蒸鱼豉油

　　 7.撒入香葱末，最后用热油浇上搅拌均匀即可