1.准备一块瘦肉。

　　 2.切成小方块。

　　 3.加点盐。

　　 4.加胡椒粉。

　　 5.加点花椒粉。

　　 6.放点孜然粉。

　　 7.加点料酒。

　　 8.少许味精。

　　 9.加入一个鸡蛋，挂全蛋糊。

　　 10.加点炸粉。

　　 11.放在碗里入入味。15分钟左右。

　　 12.锅内热油，下肉块。

　　 13.炸第一遍，盛出。

　　 14.再炸第二遍，才能有外焦里嫩的口感。

　　 15.美味出锅。