1.菜雹干适量备用。

　　 2.在菜干内加适量清水，浸泡15分钟。

　　 3.瘦肉剁成肉末。

　　 4.浸泡过的菜雹干切细丝。

　　 5.锅中热油爆香蒜米。

　　 6.放少许肉末进去翻炒。

　　 7.把肉末翻炒均匀炒散。

　　 8.淋少许的生抽。

　　 9.把菜雹干放入翻炒。

　　 10.炒至菜雹干变软加适量生抽即可。