1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物

　　 2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片

　　 3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里

　　 4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）

　　 5.放入烤箱中层200度烤40分钟

　　 6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤

　　 7.美味的烤鸭出炉了

　　 8.切块上桌