1.1.姜切片，葱切段。2.锅中加水，将葱段姜片和排骨放入锅中一直焯水，撇去浮沫后将排骨捞出备用

　　 2.3.洋葱和西红柿切块备用4.锅中放入少量油加热

　　 3.5.油热后放入洋葱煸炒，之后倒入西红柿块6.西红柿炒出汤汁后加入酱油调味7.锅里放入排骨翻炒，加水，没过排骨即可。此时加入盐调味

　　 4.8.大火加热开锅后转小火炖20分钟左右，再转大火收汁，加鸡精调味即可出锅