用料 鲈鱼一条 姜罐头适量 盐少许 清蒸鲈鱼的做法步骤 1.鲈鱼清理干净,两面划刀,用适量盐摸遍,入味10分钟左右 2.鲈鱼放入碟中,倒入适量姜罐头,均匀铺在鱼身上,上锅蒸10分钟左右至熟即可。 小贴士 姜罐头,超市有售; 看鱼有没有熟,一个是鱼熟了眼睛会凸出来,另外,用筷子夹一下鱼背上的肉,能轻松夹起不沾鱼骨说明已经熟了。