1.1、鱿鱼处理好，砌成一条一条的形状，番茄砌成片备用。

　　 2.2、锅中煮水加几滴酒，倒下鱿鱼出一下水，变硬身即可捞出（因为它是冰鲜的）

　　 3.3、炒锅中下油烧热，倒下鱿鱼炒至干身，倒下番茄一起炒，用锅铲不停的压烂番茄，新鲜番茄含大量水份，很快番茄出汁，倒下蚝油、酱油、盐炒匀就可以了。