用料

　　鲜虾500克

　　黄瓜一根

　　蒜四瓣

　　姜丝两片

　　酱油三勺

　　耗油两勺

　　料酒两勺

　　白糖半勺

　　豆油少许

　　巴蜀虾的做法步骤

　　1.首先将鲜虾用清水洗净,待用

　　2.黄瓜洗净切好片,待用

　　3.将蒜和姜切好备用

　　4.将配料三勺酱油、两勺耗油、两勺料酒、半勺白糖一起放入碗中调匀，待用

　　5.锅烧热，放入适量油，然后将蒜片和姜丝爆香

　　6.将洗净的虾放入锅中翻炒

　　7.待虾变色后，放入黄瓜片

　　8.翻炒几下后，将调好的汤汁倒入锅中继续翻炒

　　9.好了，香酥可口的自制巴蜀虾出锅了，开饭吧。

　　小贴士

　　虾不能炒时间过久，以免失去鲜味导致虾过老，另外挑选鲜虾时，应选择形状为弯的是活虾。