1.准备所需材料。

　　 2.把生菜掰开，然后洗净。

　　 3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

　　 4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

　　 5.锅内加入清水烧开。

　　 6.把生菜放入锅内焯烫。

　　 7.焯烫至熟后，捞起装盘。

　　 8.重新起油锅，把油烧热。

　　 9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　 10.再倒入调好蚝油。

　　 11.把它煮沸。

　　 12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。