1.鸭肾洗干净，用点盐来抓洗，把杂质洗干净之后。起锅热水。把洗好的鸭肾放进去过趟热水。放点盐。

　　 2.葱，切成段段。（感谢的香叶碗）

　　 3.芹菜根和红箩卜切成大小均衡的段段条。在热水中过一趟，之后从冷水过一下。

　　 4.把过了水的鸭肾切成花状，放点盐油蚝油蒜腌至着。腌半个钟，偶尔搅拌搅拌。比较容易入味。

　　 5.所有食材备好。（葱段腌着的鸭肾过了水的芹根和红箩卜）

　　 6.起油锅，把鸭肾倒进去，翻炒。大火。

　　 7.等鸭肾变了颜色，就把过了水的芹根和红箩卜倒进去。大火，翻炒。

　　 8.把葱段倒进去翻炒。

　　 9.稍微放点鸡精，提味。

　　 10.美味的鲜蔬炒鸭肾上桌了。