1.白菜切条，鲜虾洗净，葱姜切丝备用。

　　 2.锅热后倒入自制红油，葱姜丝炒出香味儿。

　　 3.依次加入少许醋，白糖，白菜条煸炒几下，继续加鲜虾煸炒（期间勿加水），待到虾变红色即可加盐，蘑菇精出锅盛盘。