1.市场买回来两只新鲜的鱿鱼仔.把鱿鱼仔从中间切开，头部分的眼睛等杂质都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。

　　 2.把鱿鱼仔切成小块块。用蚝油粉盐油姜丝混合搅拌着。

　　 3.均匀的搅拌，不停翻动，腌至半个钟，比较容易入味。

　　 4.葱，取之根部分，切成小段段。待用。

　　 5.起油锅，七成热。

　　 6.把鱿鱼仔倒进去。

　　 7.盖上锅盖。焖煮三十秒。

　　 8.打开盖子，洒上点细盐。翻炒。

　　 9.洒上切好的葱段。翻炒。

　　 10.OK，美味的下饭菜来了。