1.香蕉去皮，切成2-2.5CM左右的小段；

　　 2.锅里放植物油适量，小火慢慢加热；全蛋打散，夹一小节香蕉在蛋液里蘸一头；

　　 3.将香蕉夹到淀粉里裹满淀粉，稍微抖几下，把表面多余的淀粉抖落掉，再次把香蕉段夹到蛋液里蘸一头；

　　 4.香蕉段再夹到面包屑里裹一层面包屑，放到锅里小火慢炸至表皮的颜色有些焦黄即可；

　　 5.香蕉段出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分，淋上番茄酱即可。