每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的小孩就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。 书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺

    葱爆花甲螺用料工具

    主料：花甲螺(500g)蒜末(10g)姜末(5g)葱花(10g)辅料 生抽(1小勺)料酒(1勺)
    厨具： 炒锅分类常见菜式家常菜热菜宴客菜海鲜咸鲜炒十分钟简单难度

    葱爆花甲螺的做法:

    

    1.买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子

    

    2.准备好食材

    

    3.花甲螺清洗干净，沥干水

    

    4.取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒

    

    5.大火烧开

    

    6.放入花甲螺煮至全部开口

    

    7.捞出来沥干水份

    

    8.炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香

    

    9.放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……