1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油；

　　 2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用；

　　 3.锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味；

　　 4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味；

　　 5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒；

　　 6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。