清蒸滑鸡加入调料腌制后，放入蒸锅，靠蒸汽循环而成，蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻不说，最难得的是那油亮的鸡汤，来拌饭，滴滴都是精华~

    主料

    土鸡半只

    辅料

    胡椒粉2克  蒜末5克  葱5克  蚝油10毫升  生抽10毫升  料酒10毫升  糖10克  盐1克  小米椒2只

    清蒸滑鸡的做法

    1.土鸡洗净后剁成小块

    2.鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉

    3.搅拌均匀后腌制30分钟

    4.盛入盘中

    5.入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火

    6.放上葱花，小米椒，浇上起锅烧热的油就ok啦

    7.上桌开吃

    烹饪技巧

    鸡清洗之后，一定要沥干水分腌制入味~