绿豆是世界上公认的解暑效果良好的食物，绿豆的做法有很多，可以制成绿豆汤，绿豆糕等等，更有将绿豆加在稀饭里，每次煮饭都加上一些，不仅可以增添米饭的口味，还能在不知不觉中提高身体素质。其中绿豆的吃法以海带绿豆汤为最常见，因为海带也是一种营养丰富的食物，将海带和绿豆混合在一起，熬煮出来的绿豆海带汤，除了它们本身所具备的的功效外，还具有排毒养颜，甚至是减肥的作用。

　　海带绿豆汤的做法一：

　　食材明细：海带，绿豆;

　　1.将海带清洗干净后放在清水中浸泡一段时间，使其吸取充足的水分，接着将海带沥干水分切成细丝，放在烧开的水里稍微焯烫一会儿，捞出沥干水分备用;

　　2.绿豆提前一天晚上放在清水中浸泡，使其发涨，然后把绿豆和大米，陈皮一起清洗干净;

　　3.砂锅中加足量的清水，再把处理好的大米，海带，陈皮和绿豆都放进去，用大火煮;

　　4.烧开之后改成小火慢慢的熬煮，直至绿豆开花后加入适量的冰糖，将冰糖熬化即可食用。

　　这种做法的海带绿豆汤是最原始的做法，直至现在依然被人们划分为糖水一类，在广东等沿海一带的城市，糖水文化浓厚的就经常熬煮海带绿豆汤来喝，在夏天进行冷藏之后口感会更好。

　　海带绿豆汤的做法二：

　　食材明细：海带，绿豆，甜杏仁，玫瑰花，红糖;

　　制作步骤：海带和绿豆不需要提前浸泡，将其洗干净即可，玫瑰花包在沙袋里面，将其与海带，绿豆和甜杏仁一起放进砂锅中，加入足量的清水，大火烧开，然后小火慢炖，直至将汤煮熟，绿豆和海带都差不多煮烂后将玫瑰花取出，加入适量的红糖，搅拌均匀即可食用。

　　这种做法的海带绿豆汤具有很好的养生功效，尤其是女性朋友，这种海带绿豆汤如果每天都食用一次，连着食用一个月，可以起到治愈粉刺的作用。

　　海带绿豆汤的做法三：

　　食材明细：绿豆，海带，鱼腥草，薏米，冰糖;

　　1.将海带洗干净后切成细丝，鱼腥草用纱布包好备用，绿豆和薏米提前一段时间放在清水中浸泡;

　　2.将所有的食材都放在砂锅中，加入足量的清水，煮至绿豆开花，海带煮烂后将鱼腥草取出，根据自己的口味加入适量的冰糖调味即可。

　　这种海带绿豆汤与前面介绍的不同，这种做法的海带绿豆汤主要是起到清热止痒的作用，对于湿气太重也有一定的治疗效果，所以很适合老年人食用。