三文鱼是一种常见的淡水鱼，也叫鲑鱼，它的营养价值非常高，能够预防老年痴呆，缓解水中，健脾胃。既然营养多多，当然要不时的吃上一些才好，三文鱼的吃法可以独特也可以和普通的做法差不多。
食材准备
三文鱼肉半斤，花生米50克，葱，花椒，醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨汤，盐，醋，干辣椒。
方法步骤
1、将三文鱼切成小方块，用盐，胡椒粉拌匀腌10分钟；
2、炒锅凉油放入花生米，小火慢慢炸熟，然后用厨房纸吸干油晾凉；
3、大葱切小段，干辣椒剪开去籽，小碗中醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨汤，盐，醋调匀待用；
4、炒锅烧热少许油，放入花椒煸香，然后放入辣椒炒香，倒入三文鱼炒至变色；
5、然后倒入大葱炒匀，接着兑好的调味汁，大火翻炒至汤汁收浓放入花生米拌匀即可。
小贴士
炸花生米的时候，小火冷油才不会炸糊。
食材准备
三文鱼鱼骨200克，盐适量，蘑菇100克，西红柿1个，内酯豆腐，姜片，葱，白酒少许。
方法步骤
1、三文鱼鱼骨洗净，蘑菇洗净，西红柿去皮切小块，姜切片，葱切碎；
2、内酯豆腐切成小块，锅中放入少许油先爆香姜片和油，烧热后放入三文鱼煎发白；
3、然后加入一碗清水，烧开后放入1勺白酒，中火慢炖，汤汁浓白后放入蘑菇，西红柿；
4、加入少许盐调味炖煮片刻后加入内酯豆腐撒上葱花即可。
食材准备
三文鱼骨400克，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白芝麻少许。
方法步骤
1、三文鱼处理干净后用厨房纸吸干，然后加入盐，胡椒粉和孜然粉腌15分钟；
2、烤盘中放入锡纸，抹上橄榄油，放入三文鱼排，再抹上一点橄榄油；
3、烤箱预热200度，放入烤箱中烤10分钟，撒上白芝麻即可。
小贴士
如果想要三文鱼更干酥一些时间就适当延长。
食材准备
三文鱼1个，番茄2个，柠檬，姜，葱，白胡椒粉，盐，植物油适量。
方法步骤
1、将芋头去腮，洗净后剖成两半，番茄切成小块，姜切片，葱切段待用；
2、炒锅小火烧热，用姜擦一下后放少许油，下入鱼头微煎；
3、加入水，葱姜，没过鱼头，滴入柠檬汁，碎番茄入油锅炒软后也放入锅中；
4、中大火烧开后中火炖15分身在，然后加入少许盐和胡椒粉盛出即可。
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