用料

　　鱿鱼150g

　　锅巴200g

　　番茄酱适量

　　蚝油适量

　　白糖适量

　　葱花适量

　　青椒适量

　　大蒜适量

　　洋葱适量

　　锅巴鱿鱼卷的做法步骤

　　1.新鲜的鱿鱼，去除内脏洗净后，改成花刀。

　　2.五香味的锅巴，备用。

　　3.改好花刀的鱿鱼，用开水焯一下。

　　4.热锅凉油，先将白糖，熬制糖浆。

　　5.倒入，切好的洋葱末，大蒜。炒香。再倒入些蚝油，番茄沙司，调味。

　　6.把焯好的鱿鱼卷倒入，挂上汁。

　　7.再把青椒，葱花倒入，炒一下。

　　8.大火快炒。

　　9.装盘即可。又鲜，又香，酸甜口味的夏季快手菜，“锅巴鱿鱼卷”味道很给力。不信，你也试试哟！

　　小贴士

　　清理新鲜鱿鱼时，表面有一层薄膜，一定要去除，要不，做出来的菜，有些腥气。