- 用料
- 瘦肉150g
- 黑木耳10g
- 春卷皮8张
- 香油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 黑木耳瘦肉春卷的做法步骤
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1.黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；
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2.瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
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3.加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；
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4.春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；
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5.如图，下角往上折，盖住肉馅；
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6.左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；
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7.如此类推，把春卷包好；
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8.锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
- 小贴士
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建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！
