鸡纵菌是野生菌的一种，每年的七八月才有，产量很少，十分珍贵，新鲜的鸡纵菌味道很是鲜美。云贵川地区为了全年都能吃到鸡纵菌，就用油小火慢煎成菌油。菌油拿来炒菜或者煮面都很美味。

    家常鸡纵面用料工具

    主料：挂面(1支)小白菜(1棵)辅料鸡纵(50克)盐(适量)糖(适量) 花椒油(适量) 香油(适量) 生抽(适量) 蚝油(适量) 醋(适量)
厨具： 煮锅分类面条主食五香煮十分钟普通难度

    家常鸡纵面的做法:

    1.调料：，加入鸡纵。 2.水开后舀一勺在碗里，料汤融和，香味扑鼻。 3.锅里下面条和小白菜煮熟，盛入碗里即可享用。