高汤肉酱面的做法

高汤肉酱面是一道美味可口的汉族面食，由白面搭配多种食材制作而成，此面易于消化吸收，营养丰富，深受大家的喜爱，尤其是小朋友们。好了，接下了小编就来分享这道人气美食的做法，赶快学起来哦。

营养价值：

蛋白质、B族维生素、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、铜、锌

食疗功效：

滋补强身、润肠通便

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者、脾胃虚寒、经常腹泻者不宜食用豆腐

高汤肉酱面所需材料

主要食材：猪绞肉 ( 80克 )面条 ( 100克 )豆腐 ( 100克 )辅助佐料、红葱头 ( 适量 )蒜末 ( 适量 )高汤 ( 100毫升 )酱油 ( 适量 )糖 ( 适量 )

高汤肉酱面的做法

1、豆腐洗净，切丁，稍炸干；白面切段，煮熟备用。

2、烧热油，爆香红葱头、蒜末，加入猪绞肉和豆腐丁翻炒。

3、调入酱油、糖和高汤煮至汤汁收干，淋在面条上即可。

高汤肉酱面的功效与作用

1、面条具有促进消化、改善贫血、均衡营养、益智强身的功效。

2、猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

3、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。

4、高汤肉酱面此面食具有滋补强身、润肠通便、滋阴润燥、补虚强身的功效。