枣泥苏式月饼的做法步骤

　　 1.1.鲜枣洗净2.放锅中煮或者蒸熟3.去除枣皮和枣核4.锅中放油，放入白糖（少放一些白糖，也可以不放糖）5.等糖融化后倒入枣泥6.不停的搅拌，直到枣泥粘稠即可

　　 2.鲜枣泥月饼做法：1.油皮和酥皮分别揉成团，松弛30分钟2.松弛好的油皮和酥皮分成相等的小剂子3.油皮按扁包入酥皮4.团成圆形，收口朝下

　　 3.5.擀成牛舌状6.翻面后自上而下卷起，依次做好所有的，盖保鲜膜松弛15分钟7.松弛好后，再按扁，擀长8.翻面后自上而下卷起，再松弛15分钟

　　 4.9.松弛好后的面团用大拇指在中间按扁10.收成圆形11.放入鲜枣泥12.包成圆形，刷蛋液撒芝麻或者什么都不刷，烤箱预热180度，中层20分钟左右