周末了，我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢？我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。本周推荐的莲藕起司烧就是这样，中西合璧，创意混搭，你绝想不到莲藕还可以这样吃，还等什么一起来吧，也许这个冬季你需要的就是这样一份莲藕起司烧。
主料：莲藕(1节)白醋(少许)芝士片(4片)辅料 培根(3片) 橄榄油(少许)黑胡椒粉(适量)
厨具： 焖烧锅、不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅分类热菜原味烧廿分钟简单难度
1.莲藕去皮切断。
2.加入适量白醋浸泡后再沥干水分。
3.培根切粒待用。
4.芝士片切丝待用。
5.珐琅锅滴涂抹一层薄薄的底油。
6.蒜头入锅开中火，加入莲藕后转小火不断搅拌5分钟。
7.加入培根粒。
8.同时依据个人口味加入适量黑胡椒粉。
9.最后加入切好待用的芝士片小火，同时盖上锅盖。
10.盖上锅盖小火2分钟后，一份地地道道的莲藕起司烧就大功告成了。
小窍门：
一厨作贴心小贴士：1.可以用香肠代替培根，但是需要额外加入少许盐。2.在烹制的过程中，莲藕可根据自己口味适当增减烹饪时间。
