用料 熟面粉45g 熟花生60g 白砂糖50g 花生糕的做法步骤 1.准备用料 2.将花生和白砂糖倒入料理机中 3.反复搅打,尽量打细 4.将打好的混合粉过筛 5.加入熟面粉 6.混合均匀,成糕粉 7.抓适量糕粉,填入月饼模中 8.放在案台上反复压几次,将糕粉压实 9.轻轻推出 10.脱模 小贴士 打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻 这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分