此款【酸奶小餐包】童鞋们都不陌生吧

    做过的人也很多

    家里做紫薯酸奶蛋糕卷正好剩余了一些酸奶

    就也做了一盘

    加了酸奶的小餐包细腻绵软

    没有酸酸的味道，口感清淡还真是好吃

    不管是用手撕着吃，或夹果酱及夹任何你喜欢的食材都不错

    真是百搭小王子

    喜欢的亲，可以试试哦

    酸奶小餐包

    原料：高筋面粉350g、全蛋液42g、浓稠型酸奶120g、细砂糖50g、酵母5g、奶粉12g、盐3g、黄油35g、黑白芝麻各适量

    酸奶小餐包的做法

    1、除黄油外，所有材料放入面包机桶内；

    2、选择和面程序20分钟，揉到扩展；

    3、加入黄油；

    4、继续和面程序20分钟，揉至完全阶段；

    5、放在面包机桶内进行基础发酵；

    6、面团发酵到两倍大；

    7、发酵好的面团排气然后分成16等份，每份43克；滚圆面团排入烤盘；

    8、放烤箱里，选择发酵功能，进行二次发酵至2—2.5倍大。(烤箱里面放碗热水增加湿度)

    9、发酵完成，面包表面刷全蛋液；

    10、撒上芝麻；(也可按自己喜欢装饰，喜欢椰子味的表面刷椰浆，撒上椰蓉）

    11、送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

    酸奶小餐包的做法小贴士

    1、面团的液体，可以根据自己面粉吸水和气候潮湿程度适当的增减

    2、面团揉到位，要出膜，发酵程度也要掌握好，这样面包的口感才会松软

    3、各家的烤箱不同，在根据自家烤箱特性来适当调节温度和时间。

    酸奶小餐包食材搭配小提示

    草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

    西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

    喝酸奶的注意事项

    酸奶是人们生活中常饮用的食品。它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。喝酸奶的注意事项(一）：要饭后2小时左右饮用，喝酸奶的注意事项(二）：饮后及时漱口，随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的