早餐一贯吃甜面包,难免会感觉有些单调,适时换换口味也好。食材自由组合出的这款咸味面包,没想到口感出奇的好,强烈推荐大家试试。
主料
高筋面粉250克 牛奶130克 鸡蛋40克 白砂糖20克 玉米油25克 全脂甜奶粉12克 酵母粉3克 精盐3克
辅料
1.火腿肠切成丁,
2.与肉松拌匀,备用,
3.将主料中的所有食材按照先液体后固体的顺序,依次加入面包桶中,
4.启动面包机和面20分钟,
5.然后发酵40分钟,
6.将发酵好的面团,均分成6份,滚圆,松弛5分钟,
7.取一个面团擀长,
8.从上向下卷起,收口捏紧朝下,搓成纺锤型,
9.全部做好后,码入金色烤盘 ,
10.二发至两倍大后,在顶部用刀划一刀,要深一些,
11.然后表面刷上蛋清,填上肉松火腿,最上面撒上马苏里拉芝士,
12.入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟,
13.出炉,晾凉后食用,切勿热食。
烹饪技巧