素盆菜的材料：南瓜一小块，水发冬菇6朵，水发黑木耳3朵，水发银耳小半个，水发大豆蛋白5块，水发支竹2支，西兰花3朵，素饺子3只，西生菜50克

　　素盆菜的做法：

　　1.西生菜炒熟码在盆的底部。

　　2.冬菇、黑木耳、银耳、支竹用素蚝油、生菜、糖、水淀粉调味煮熟，码在生菜上。

　　3.南瓜用味噌酱煮软、西兰花焯熟、素饺子用水煎法煎熟后一一码在盆里。

　　5.大豆蛋白先用油锅煎香，再用酸甜的梅子汁和盐调味，码在其它菜上即可。