1.材料洗净备用

　　 2.土豆、胡萝卜切块备用

　　 3.牛肉切块

　　 4.从切段、蒜瓣洗净

　　 5.锅烧热油下牛肉、葱段煸炒

　　 6.加入适量的水，加入两块咖喱大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂

　　 7.加入土豆块、胡萝卜、蒜瓣再炖

　　 8.至土豆酥烂，大火收汁，加盐调味即可。