农家炖土鸡
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
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用料
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老母鸡1只
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油适量
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盐适量
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葱适量
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八角适量
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酱油适量
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辣椒适量
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蒜适量
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姜适量
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农家炖土鸡的做法步骤
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1.锅内热油，放入葱姜蒜八角辣椒炒香
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2.倒入洗净的老母鸡，加入酱油，不断翻炒
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3.锅内添一点水，不要没过肌肉块。盖锅盖焖至小会
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4.待鸡肉入味之后，把鸡肉和汤汁全部倒入高压锅
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5.盖锅盖，焖至25分钟即可
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6.开锅即可食用啦
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小贴士
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老母鸡一定要现在普通锅中炒出香味之后再放入高压锅，因为这样鸡肉的香味才能出来。
而老母鸡肉质比较厚，普通的锅子很难煮烂，最好还是放在高压锅时间长一点肉质才能烂一点。
